Никопольчанка поделилась рецептом салата с одуванчиками (фото)

Никопольская художница Виктория Голуб поделилась рецептом необычного салата. Его необычность в том, что в блюдо добавляются листья одуванчиков. Рецептом любимого салата Виктория поделилась на своей страничке в Фейсбуке, сообщает Nikopolnews.

Виктория предупредила, что салат этот – на любителя, так как одуванчик горчит. Но это, по ее словам, настоящая витаминная бомба.

Собирать молодые листья нужно вдали от дорог и производств. Стебли жёсткие – они не подходят для салата. Можно срезать и цветочки — из них получается приятный жёлтый чай (важно очищать от чашелистиков и цветоложе, чтобы напиток не горчил).

Листва одуванчика вымачивается в холодной воде два часа, а затем ее можно добавлять в умеренном количестве в салат.

Любимый рецепт Виктории: ранняя капуста в качестве основы, а одуванчик добавляется в количестве укропа. Он придает блюду ореховый вкус и заменяет любую «культурную» зелень. Остринку салату добавит сиреневый лук, а в качестве заправки используются лимонный сок и растительное масло – по вкусу.

Виктория не рекомендует брать одуванчик за основу блюда.

Если хотите салат из дикоросов, то лучше взять лебеду или портулак, – посоветовала она.

 

 

To Top