З 16 по 22 лютого у православних християн триває Масниця. Головним її символом є млинці. Їх готують і мешканці міста-Героя Нікополь.
Nikopolnews поцікавився, за якими рецептами готують млинці нікопольці. Ділимося з вами.
Три рецепти млинців від мешканців міста-Героя Нікополь
Млинці на молоці
Мешканка Нікополя пані Олена готує млинці на молоці за рецептом своєї мами. Цей рецепт жінка передала своїм дітям й онукам. І залюбки поділилася з читачами нашого сайту.
Інгредієнти:
- Молоко – 1 літр,
- Борошно – 10 столові ложки,
- Сіль – 1 чайна ложка,
- Цукор – 2 чайних ложки,
- Яйце – 1 штука,
- Сода – половина чайної ложки
- Олія – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
- На 1 літр молока кладемо 10 столових ложок муки. Додаємо 1 чайну ложку солі й 2 столових ложки цукру. Все перемішуємо. У наше тісто вбиваємо одне яйце. Ще додаємо 2 столових ложки олії та половинку чайної ложки соди.
- Коли тісто на млинці зробили, то розігріваємо сковорідку. Готові млинці змащуємо вершковим маслом.
Млинці з куркумою
В родині Еліни Євдокімової млинці полюбляє готувати син Роман. Їх родзинкою є куркума. Чоловік охоче поділився своїм рецептом приготування млинців.
Інгредієнти:
- 500 мл води,
- 300 гр борошна,
- 50 гр цукру,
- щепіть солі,
- куркума
Спосіб приготування:
- Спочатку робимо тісто. Беремо миску і насипаємо у неї 300 гр борошна. Додаємо 500 мл води. Кладемо 50 грамів цукру й щіпку солі. Кладемо куркуму.
- Змазуємо сковорідку маслом. Ставимо її на пательню, на невеликий вогонь, і починаємо смажити млинці.
“Особливістю наших млинців є куркума. Вона додається у тісто. Це придає яскравий медовий колір та пікантний смак. Начинка млинців може бути різною: від сметани до червоної ікри ”, – зазначила Еліна Євдокімова
Модні леопардові млинці
Ще одна господиня з Нікополя на ім’я Олена поділилася з нами рецептом приготування леопардових млинців. Його вона знайшла в інтернеті.
Інгредієнти:
- Молоко або вершки – 250 мл
- Яйце – 2 шт
- Кипляча вода – 250 мл
- Борошно – 180 г
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сіль – половинка чайної ложки
- Розпушувач – половинка чайної ложки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Какао – 1 столова ложка
Спосіб приготування:
З’єднуємо у мисці яйця, цукор і сіль. Все перемішуємо. Вливаємо молочну суміш. Додаємо борошно з розпушувачем. Ретельно перемішуємо. При безперервному перемішуванні вливаємо окріп. Додайте ще рослинну олію та перемішайте знову тісто. Потім залиште готове тісто на 10-15 хвилин.
В окремо миску виливаємо приблизно третину тіста. Додаємо половину столової ложки какао для отримання світло-коричневого відтінку. Перемішуємо до однорідної маси. Половину шоколадного тіста виливаємо у пляшку з носиком. У тісто, що залишилося, додаємо ще половину столової ложки какао. Перемішуємо тісто до темного кольору.
Аби отримати леопардові млинці, спочатку нанесіть на сковороду невеликі “плями” світлого шоколадного тіста. А потім обведіть їх темним тістом. Дайте їм зачепитися на 10-15 секунд. Зверху акуратно вилийте тонкий шар світлого тіста, рівномірно розподіливши їх по поверхні. Смажте їх приблизно 1 хвилину, а потім переверніть. Готовий млинець зніміть із сковорідки й покладіть на тарілку.
Смачного!
Ще новини Нікополя: У Нікополі судили двох рибалок-браконьєрів: доведеться заплатити майже 250 000 грн
