Страви з апетитною скоринкою та насиченим ароматом давно перестали бути атрибутом лише літнього сезону. Сучасні електрогрилі https://comfy.ua/ua/barbekyu/ дають змогу готувати м’ясо, овочі чи сендвічі в будь-яку пору року без відкритого вогню. Завдяки контрольованій температурі та рівномірному нагріванню можна отримати стабільний результат навіть без професійного досвіду.
Особливості приготування страв на грилі
Головна перевага гриля полягає в способі теплової обробки. Продукти готуються за високої температури, що швидко «запечатує» поверхню, зберігаючи соковитість усередині. Саме тому м’ясо не пересушується, а овочі залишаються пружними.
Важливо розуміти, що гриль не варить і не тушкує, а обсмажує з мінімальною кількістю жиру. Ребриста поверхня сприяє відведенню зайвого соку та жиру, завдяки чому страва виходить менш калорійною. Також гриль скорочує час приготування порівняно зі сковорідкою чи духовкою.
Таке рішення тішить своєю практичністю, адже варіантів страв безліч. Ви можете сміливо експериментувати з м’ясом, рибою та овочами, а також підсмажувати на грилі хліб для тостів.
Як готувати на електрогрилі правильно: практичні поради
Гриль дає змогу створювати смачні та рівномірно приготовані страви. Проте для досягнення найкращого результату важливо враховувати кілька рекомендацій:
- попередньо розігрівати гриль до робочої температури перед викладенням продуктів;
- нарізати інгредієнти однаковими шматками для рівномірного просмажування;
- не перевертати м’ясо занадто часто, щоб зберегти соковитість;
- використовувати мінімальну кількість олії або маринад без надлишку рідини;
- не перевантажувати поверхню, залишаючи простір для циркуляції тепла.
Дотримання цих правил дає змогу уникнути підгоряння та нерівномірного приготування. Навіть прості продукти за таких умов набувають більш насиченого смаку – варто лише спробувати.
Як вибрати гриль для домашньої кухні?
Під час вибору варто враховувати потужність пристрою, адже вона впливає на швидкість нагрівання та стабільність температури. Для домашнього використання оптимальними є моделі від 1800 Вт, які швидко виходять на потрібний режим.
Значення має тип пластин – знімні поверхні спрощують очищення, а антипригарне покриття зменшує потребу в додатковому жирі. Також варто звернути увагу на наявність регулювання температури, індикаторів нагріву та можливість розкладання корпусу на 180°, що розширює функціональність пристрою.
Окремо варто оцінити габарити, якщо кухня має обмежений простір. Компактні моделі з вертикальним зберіганням займають менше місця та залишаються практичними в щоденному використанні.
Якщо ви плануєте оновити кухонну техніку, зверніть увагу на асортимент інтернет-магазину COMFY. На сайті comfy.ua представлено моделі з різними характеристиками та рівнем потужності, що дає змогу підібрати оптимальний варіант для дому без зайвих компромісів.
